Godello

Verdello (España-Galicia), gouveio (Portugal).

Originaria de las laderas del río Sil, es la principal uva blanca cultivada en Valdeorras, Monterrei y Ribeira Sacra, tercera del Ribeiro y quinta de las Rías Baixas.

Su nacimiento es muy precoz por lo que es la primera en ser vendimiada y es muy sensible a las heladas tardías por su corto ciclo de maduración. Muy productiva se adapta bien a las laderas secas y cálidas, y tolera bien el estrés hídrico. Los racimos son pequeños y compactos con granos elípticos de piel muy fina y color verdoso. Variedad muy completa que se utiliza sola o como complemento y base de la mezcla.

Los vinos tienen color amarillo y dorado, buena acidez, graduación alcohólica promedio de 12,5 grados, sólida estructura, amplitud en boca, expresión aromática afrutada y capacidad de conservación. Son importantes los monovarietales de Valdeorras y Monterrei, a veces acompañados de dona branca. En las otras denominaciones de origen la godello habitualmente se mezcla con otras variedades autóctonas.