Vino Blanco Alma de Autor Lías Godello 750ml (Pazo das Tapias) - Monterrei

Alma de Autor Godello

Variedades de uva: Godello

Tipo vino: Joven sobre lias

Ubicación: Viñedo situado en Pazos-Verin, alrededor de la Bodega

Botellas: Producción limitada a 6.660 botellas numeradas

Elaboración: Vino elaborado con la variedad Godello, la uva se ha sometido a un proceso de maceración prefermentativa durante 6 horas a temperaturas bajas, prensado suave y filtración muy suave manteniendo sus características. Viñedo propio de la zona de As Tapias sobre suelos sedimentarios limitando la producción por cepa.Vino Blanco elaborado con la uva Godello de nuestro viñedo situado en Pazos-Verin, alrededor de nuestra Bodega. La extensión del viñedo es de 7 hectáreas plantado con las variedades Godello y Mencia, la variedad Godello cultivada en este finca es la uva utilizada en este vino, las principales diferencias de este vino proceden del viñedo dado que fue plantado en el año 1970 y la edad de las viñas proporcionan una producción más baja en comparación con las viñas más jóvenes pero que nos otorgan una calidad y concentración en los componentes del vino superiores, como resultado un vino más afrutado, con más cuerpo y estructura que los Godello de viñas más jóvenes.La elaboración comienza con una doble selección de las uvas, en viñedo y posteriormente en Bodega mediante una mesa de selección posteriormente y dependiendo de las añadas las uvas son sometidas a un proceso de maceración con las pieles a baja temperatura durante un corto proceso de tiempo, posteriormente el vino se prensa y pasa a depósitos de acero inoxidable donde comenzará la fermentación alcohólica, finalmente permanecerá en contacto con las lí­as finas durante 5 meses antes de sacarlo al mercado.

Graduación alcohólica: 13.5% vol

Acidez: Acidez Total: 6,2 g/l en acido tartáricoPH: 3,4

Maridaje: Vino con gran cuerpo y estructura, ideal para pescados grasos o al horno, asimismo marida perfectamente con comida asiática.

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Valoraciones:

Bacchus:

•  2022: Añada 2021: Bacchus de Oro

Concours Mondial Bruxelles:

• 2021: Añada 2020: Medalla de Plata