Mar de Frades Albariño Atlántico - Edición Especial Caprile

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedades de uva: Albariño 100%.

Tipo de vino: Blanco sobre lí­as.

Vendí­mia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis.

Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de seleccióin, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganómedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejos permanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lí­as hasta su embotellado.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.

Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.

Notas de cata:

• Fase Visual: Mar de Frades es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.
• Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.
• Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evoca el apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter atlántico entendido desde la expresión de albariño.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades  con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.

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Valoraciones:

Concours Mondial Bruxelles:

• 2023: Cosecha 2022: Medalla de Plata

Mar de Frades Albariño Atlántico - Edición Especial Cosina Rodríguez

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedades de uva: Albariño 100%.

Tipo de vino: Blanco sobre lí­as.

Vendí­mia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis.

Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de seleccióin, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganómedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejos permanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lí­as hasta su embotellado.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.

Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.

Notas de cata:

• Fase Visual: Mar de Frades es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.
• Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.
• Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evoca el apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter atlántico entendido desde la expresión de albariño.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades  con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.

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Valoraciones:

Concours Mondial Bruxelles:

• 2023: Cosecha 2022: Medalla de Plata

Mar de Frades Albariño Atlántico - Edición Especial Moisés Nieto

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedades de uva: Albariño 100%.

Tipo de vino: Blanco sobre lí­as.

Vendí­mia: Racimos vendimiados a mano y transportados en pequeñas cajas hasta Meis.

Elaboración: Una vez en bodega los racimos se refrigeran hasta llegar a la mesa de seleccióin, donde un 17% fue descartado. La uva más fresca es prensada directamente, mientras que la uva en sazón, desciende hasta los maceradores Ganómedes, donde sin sulfuroso y con sus hollejos permanece macerando 32 horas. Una vez obtenidos los mostos limpios y aromáticos, las levaduras indígenas que les han acompañado transforman el azúcar en alcohol para obtener vinos potentes, vibrantes e intensos que se trabajan en sus lías. Mar de Frades, es un vino con volumen y untuosidad, que se consigue manteniendo los vinos en reposo y en crianza sobre lí­as hasta su embotellado.

Temperatura de servicio: 8-10ºC.

Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.

Notas de cata:

• Fase Visual: Mar de Frades es un vino luminoso, de color limón reluciente y reflejos destellantes de lima que invitan a descubrirlo.
• Fase Olfativa: Es vital e intenso, fruta jugosa (pera y albaricoque), flores blancas (gardeni) y frutas tropicales (lichi, piña) acogen delicados matices balsámicos y frescos.
• Fase Gustativa: Es fluido y refrescante, al mismo tiempo de sabroso y enérgico, su acidez perfectamente trazada, evoca el apisaje gallego y le envuelve de una sensación salida y vibrante con un final consistente que perdura en el tiempo. Puro carácter atlántico entendido desde la expresión de albariño.

Temperatura de Servicio: 8-10ºC.

Maridaje: La opulencia aromática sumada a una acertada acidez que compensa y equilibra, nos lleva a armonizar Mar de Frades  con ostras de batea de la Ría de Arosa, almeja babosa y pescados crudos como el sashimi de jurel o la caballa. Otros tipos de platos, como una caldeirada de mero con gambas o un guiso de merluza de Burela, potencian los sabores de Mar de Frades Albariño Atlántico.

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Valoraciones:

Concours Mondial Bruxelles:

• 2023: Cosecha 2022: Medalla de Plata

Mar de Frades Godello Atlántico

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedad de uva: Godello.

Tipo de vino: Blanco sobre lí­as.

Mar De Frades Godello Atlántico es un vino con Carácter Atlántico que combina su elegante estructura con delicadeza en la expresión, un vino de acentuada singularidad y enorme expresividad aromática.

Elaboración: Tras una vendimia manual en nuestros viñedos, solo aquellos racimos tersos y aromáticos entran directamente en la prensa, sin maceraciones y sin despalillar. El mosto flor claro y expresivo fermenta en acero inoxidable con sus propias levaduras. Terminada la fermentación, el vino intenso y aromático, permanece sobre sus lías finas. La crianza sobre lías se realiza durante meses en depósitos, sólo un 6% del vino se cría sobre lías en roble francés durante 2 meses. El ensamblaje se hizo justo antes de su embotellado para un posterior descanso en bodega durante 5 meses.

Etiqueta termosensible: La etiqueta termosensible de Mar de Frades te ayudará a disfrutar el vino a la temperatura adecuada: un pequeño barco azul emerge sobre las olas del logotipo cuando la temperatura de la botella es inferior a los 11ºC, la temperatura ideal para su consumo.

Notas de cata:

• Fase Visual: con color amarillo pajizo y reflejos de limón acerado.
• Fase Olfativa: La elegancia que destila comienza en la nariz, donde notas de lichi y maracuyá se entremezclan con olores de nardo y gardenia.
• Fase Gustativa: Al paladar es sabroso. Su acidez moderada le aporta una estructura que imprime carácter, con sabores de manzana, pera y delicados toques de frutos secos, avellana, anacardo, y un retrogusto repleto de matices salinos.

Temperatura de Servicio: 8 - 10ºC.

Maridaje: Su fruta intensa y tropical invita a maridarlo con productos del campo, espárrago blanco, alcachofas o berenjenas. Por su complejidad, elegancia y matices también puede ser degustado con el sushi, sashimi, tataki o gyozas.