Vino Blanco Casa da Porta Lías Treixadura 750ml (Bodega Sanclodio) - Ribeiro

Casa da Porta

Denominación de Origen: Ribeira Sacra.

Variedad de Uva: Treixadura.

Tipo de Vino: Blanco sobre lías.

Ubicación: Finca Cerrada da Porta en el Valle del Avia, Concello de Leiro (Ourense).

Suelos: terreno granítico con socalcos.

Clima: Confluencia de climas Atlántico y Mediterráneo.

Elaboración: Despalillado, prensa neumática con bajo rendimiento en beneficio de la calidad, desfangado a 15ºC y fermentación controlada a 16ºC. Reposo en depósitos de acero inoxidable durante 10 meses, 6 de ellos sobre sus lías con removido periódico y sin crianza en madera. Un vino con un alto potencial de guarda

Graduación Alcohólica: 12,5% vol.

Notas de Cata:

• Fase Visual: amarillo oro con reflejos limón de intensidad media
• Fase Olfativa: es muy complejo, frutal y floral. Buena intensidad aromática. Característico Ribeiro de treixadura.
• Fase Gustativa: Fresco, sabroso, amplios matices y final largo. Buena estructura que aporta la treixadura y en el retrogusto aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz. Estimamos que adquirirá matices nuevos aportados por su nueva evolución en botella entre los 2 y 4 próximos años.

Temperatura de servicio: Entre 10 y 12ºC.

Maridaje: Mariscos y pescados en general.