Vino Tinto Pie Franco Barrica Monastrell 750ml (Casa Castillo) - Jumilla
Casa Castillo Pie Franco 2023
Denominación de Origen: Jumilla.
Variedad de Uva: Monastrell de Pie Franco.
Tipo de Vino: Tinto Barrica.
Viñedos: Viñas extremadamente viejas plantadas sin injerto, sobre suelos pedregosos que aportan concentración, profundidad y una marcada expresión mediterránea.
Elaboración: La vendimia es manual, la fermentación se realiza con levaduras autóctonas y las maceraciones son largas para extraer estructura y complejidad; tras la fermentación maloláctica el vino envejece en barricas y fudres de roble, buscando equilibrio entre fruta, textura y elegancia sin perder la frescura natural de la varietal.
Temperatura de servicio: 14ºC - 16ºC.
Notas de Cata:
- Fase Visual: En copa presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.
- Fase Olfativa: En nariz despliega aromas complejos de fruta negra madura, ciruela y mora, acompañados por notas herbáceas mediterráneas, especias dulces y balsámicos que aportan profundidad.
- Fase Gustativa: En boca es amplio y potente, con taninos firmes pero bien perfilados, excelente acidez y un final largo y persistente donde la fruta madura, la especia y la mineralidad se integran armónicamente, reflejando el carácter auténtico y expresivo de la Monastrell de pie franco.
Maridaje: Carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos mediterráneos, carnes blancas guisadas, estofado de ternera, embutidos curados, setas salteadas, arroz al horno de Jumilla, magret de pato.
La bodega Casa Castillo es una de las referencias más prestigiosas de la D.O. Jumilla, gestionada por la familia Vicente Sánchez‑Cerezo con un enfoque centrado en la viticultura ecológica, rendimientos bajos, parcelas singulares y trabajo artesanal. Su filosofía se basa en el respeto por el terroir mediterráneo y en elaborar vinos de gran personalidad, complejidad y longevidad que expresan con fidelidad la identidad de Jumilla.
Premios:
The Wine Advocate (Robert Parker):
- Añada 2018: 98 puntos Parker.
- Añada 2020: 100 puntos Parker (The Wine Advocate), siendo el primer vino de la denominación en lograr la máxima puntuación.
- Añada 2021: 99 puntos Parker.
- Añada 2022: 98+ puntos Parker.