Queso Vaca Pimentón Prestes Pieza

Queso Prestes Pimentón

De textura compacta y cremosa. Sabor muy lácteo y con gusto a pimentón picante, matices florales y tropicales. Toque a frutos secos.

Ingredientes: 

• Leche pasteurizada de vaca,
• Fermentos lácticos,
• Cuajo,
• Cloruro cálcico,
• Sal,
• Pimientón de La Vera.

Valores nutricionales por 100 grs:

• Calorías 1643 Kj / 396 Kcal
• Proteínas 28,2 grs
• Carbohidratos 2,0 grs:
  de los cuales azúcares < 0,5 grs
  Grasas 30,4 grs
  de las cuales saturadas 18,48 grs
• Fibra
• Sal 1,0 grs

Maridaje: Marida con vinos blancos jóvenes y frescos como un Albariño, Ribeiro o un Monterrei. También con tintos de media crianza como un Mencía o Ribeira del Duero.

Presentación: Piezas 900-940grs aproximadamente.