Queso de Vaca San Simon da Costa Prestes aprox 1Kg

San Simon da Costa Prestes

Queso madurado durante 45 días de sabor suave, con notas lácteas y agradable gusto a frutos secos y mantequilla. Regusto y gran olor al ahumado del abedul.

Ingredientes:

• leche pasteurizada de vaca
• fermentos lácteos
• cuajo
• lisozyma (procedente del huevo)
• cloruro cálcico
• sal

Valores Nutricionales:

por 100 g

Calorías 1542 Kj / 372 Kcal Proteínas 23,30 g Carbohidratos 1,7 g de los cuales azúcares < 0,5 g Grasas 30,30 g de las cuales saturadas 18,10 g Fibra Sal 0,68 g

Maridaje:

Marida con vinos blancos fermentados en barrica y tintos de crianza. Se recomienda un mencía de la Ribeira Sacra o del Bierzo. También va bien con cervezas ligeras.