Vino Rosado Os Quintairos Mencía 750ml (Os Quintairos) - Ribeira Sacra

Os Quintairos Rosado

Denominación de origen: Ribeira Sacra- Subzona Ribeiras do Sil.

Variedad de Uva: Mencía.

Tipo de vino: Rosado joven

Viñedo: Elaborado con uvas de dos viñedos con orientaciones oeste y sureste, con suelos arcillosos y graníticos.

Elaboración: Despalillado y maceración a 10ºC durante 6h para su posterior sangrado. Desfangado estático del mosto a 12ºC durante 24h. Fermentación a temperatura controlada de 18ºC durante aproximadamente  15 días. El vino reposa en depósito de acero inoxidable 6 meses antes de ser embotellado.

Graduación Alcohólica: 13,5%vol.

Notas de cata:

• Fase visual: color rosa pálido, limpio y brillante.
• Fase olfativa: predominan las frutas rojas destacando la fresa. Intenso y aromático.
• Fase gustativa: vino fresco con una acidez bien integrada, frutal y persistente.

Temperatura de servicio: 10ºC

Maridaje: pescados y mariscos.