El Dorado Ron Single Still Enmore 40º 700ml (Demerara Distillers) - Guyana

Este ron El Dorado Enmore 2009 fue elaborado por DDL (Demerara Distillers Limited) en Guyana. Esta empresa es propietaria de la destilería Diamond, que actualmente cuenta con nueve alambiques diferentes, algunos de ellos muy famosos. Uno de estos alambiques se llama Enmore o EHP. Se trata de un alambique de destilación continua de doble columna tipo Coffey, fabricado en madera. Este alambique se ensambló por primera vez en la finca Enmore en 1880. Aún conserva el nombre de la plantación azucarera de Enmore Estate y de su primer propietario, Edward Henry Porter (EHP). El alambique se basó en el diseño original de su inventor irlandés, Aeneas Coffey. Tras el cierre de la destilería en 1994, se transfirió primero a Uitvlugt y luego a Diamond en 1999. El Dorado ofrece una selección de alambiques únicos de este singular aparato de destilación.

El ron producido en 2009 permaneció 12 años en barricas de roble americano ex-bourbon.