Vino Blanco Congostras Ánfora Lías Albariño - Treixadura - Loureiro - Godello - Caíño Blanco 750ml (Hector Perez - Viñador) - Desamparado zona Ribeiro

Congostras

Denominación de Origen: Desamparado - Zona Ribeiro.

Variedades de Uva: Albariño, Treixadura, Loureiro, Godello, Caíño Blanco.

Tipo de Vino: Blanco en Ánfora sobre Lías.

Pacelas: O Seixo, A Portela, Puntillón, As Sibarras, A Barouta, Os Palleiros e As Travesas.

Suelos: Sábrego, de tipo franco-arenoso de piedara granítica, con contenido en materia orgánica medio-bajo.

Cepas: De entre 12 y 74 años.

Elaboración: Despalillado y estrujado de uvas con entrada a prensa por gravedad. Desfangado estático por frío en ácero inox. Fermentación espontánea en ánfora de barro y acero inoxidable. Posterior reposo con sus lías. No se clarífica, ni se filtra, ni se somete a estabilización. Lo único que se le aporta a modo de conservante es el sulfuroso, en dosis mínimas.