Vino Dulce Kala Zalema 750ml (Contreras Ruiz) - Condado de Huelva
Bajo Pedido
26,00 €
Denominación de Origen: Condado de Huelva.
Variedad de Uva: Zalema.
Tipo de Vino: Dulce - Vendímia Tardía.
Elaboración: Un vino dedicado a dos generaciones, un homenaje a las madres y abuelas, mujeres que nos consagran sus cuidados y ternura. Tras una selección de racimos en viñedo, dejamos en la planta aquellos de menor tamaño y compactación. A finales de otoño y comienzos de inviernos hacemos los primeros pases en el viñedo para vendimiar aquellos racimos en estado óptimo de pasificación. En bodega obtenemos un mosto muy concentrado que fermentará en barricas de roble francés usadas.
Maridaje: Todo tipo de postres. Su acidez permite además otro tipo de posibilidades como foies y quesos.
Temperatura de Servicio: Entre 12-14ºC.
Notas de Cata:
- Fase Visual: Color ámbar con ribetes de color cobre.
- Fase Olfativa: Alta intensidad, aromas de chocolate, fruta muy madura, orejones de albaricoque, caramelo y notas de higo seco.
- Fase Gustativa: Entrada amable, paso untuoso y glicérico. Pronunciada acidez que mantiene vivo al vino y equilibra los azúcares aportando frescor.