Vino Tinto Ribera de los Naranjos Barrica Mencia - Souson - Garnacha 750ml (Finca Millara) - Ribeira Sacra
Ribera de los Naranjos
Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Ribeiras do Miño
Variedades de Uva: Mencía, Sousón y Garnacha.
Tipo de Vino: Tinto barrica.
Terreno: Orografía Profundos bancales de piedra de la Ribera de los Naranjos.
Elaboración: Vendimia manual en cajas pequeñas,se realiza una doble selección de racimos, tanto en campo como en mesa de selección. Tras una maceración en frío se fermenta con levaduras autóctonas en depósitos troncocónicos de roble francés con suaves remontados diarios y finalmente se hace la fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 6 meses en barrica de roble francés, nuevas y seminuevas.
- Fase Olfativa: Una nariz profunda con recuerdos a mora y naranja roja nos guía a una boca sedosa, resultado de sus taninos maduros y de la suave crianza en roble francés que también aporta sus aromas a cacao y aceituna negra.
Maridaje: La frescura del clima atlántico y su textura cremosa son características que le hacen propicio para acompañar multitud de platos: arroces caldosos, bacalao, carnes blancas, truchas, etc.