Vino Tinto Coto de Caleruega Crianza Tempranillo - Merlot 750ml (Coto de Caleruega) - Ribera de Duero

Coto de Caleruega

Denominación de Origen: Ribera de Duero.

Variedades de Uva: 96% Tempranillo (tinto fino) + 4% Merlot.

Tipo de Vino: Tinto Crianza.

Elaboración: Procede de viñedos de altura con suelos limo-arcillosos sobre conglomerados, buscando un perfil fresco y fácil de beber. La vinificación se realiza con maceraciones suaves a baja temperatura. La fermentación tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable, donde se controla cuidadosamente para preservar los aromas de frutas rojas y negras, con toques de regaliz característicos del Tempranillo y un punto de expresión del Merlot, que suaviza los taninos. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en los mismos depósitos, seguido de trasiegos para separar las lías. Después, se realiza una crianza de tres meses en barricas de roble de 225 litros, lo que aporta complejidad y redondez al vino.

Graduación Alcohólica: 14%vol.

Temperatura de Servicio: Entre 16ºC - 18ºC.

Notas de Cata: Un vino fresco, de cuerpo medio, con una acidez vibrante.

• Fase Visual: De color rojo cereza intenso, con reflejos violáceos.
• Fase Olfativa: Aromas de fruta roja y negra del bosque, y un toque sutil de especias proveniente de la crianza en barrica.
• Fase Gustativa: En boca es suave, goloso y persistente, con un buen equilibrio entre la fruta y el roble.