Vino Tinto Cento Un Lideira Barrica Mencía - Garnacha 750ml (Cento Un - Rubén Pérez) - Ribeira Sacra

Cento Un Lideira

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Amandi.

Variedades de Uva: Mencía centenaria (90%) y Garnacha tintorera (10%).

Tipo der Vino: Tinto Barrica.

Viñedo: Plantados entre 1920 y 1940 en el Cañón del Sil, en bancales construidos sobre suelos graníticos, con orientación Sur, a unos 400 metros de altura, en las parroquias de San Xillao de Lobios y Amandi. Sin tratamientos herbicidas
ni insecticidas.

Elaboración: Vendimia manual, con selección de racimo en el propio viñedo. Transporte de la uva en cajas de 15 - 20 kg a hombros de nuestros carretadores y en camioneta hasta la bodega. Despalillado mecánico, y fermentación del mosto
sin raspón en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura y remontados diarios. Crianza durante 9 meses en barrica de roble francés.

Graduación Alcohólica: 13% vol.

Edición limitada: 400 botellas.

Notas de cata:

• Fase visual:  De potente color cereza con ribete granate.
• Fase olfativa: Posee un aroma intenso, complejo y fragante con notas de fruta roja madura y negra pasificada ( mora, ciruela, pasa, arándano), envueltos en un flavor de balsámicoa y especiados bien marcados ( pimienta negra, betún, clavo de olor) y aromas de crianza ( cacao, cedro, tabaco, humo y té) que desvelan su paso por maderas nobles de roble francés.
• Fase gustativa: En boca es potente y estructurado, con amplitud y calidez donde al trago aparecen frutas en licor y buenas maderas pendientes de pulir.