Vino Espumoso Gorgola Brut Nature 2020 (Cabana das Volvoretas) - Rias Baixas

Gorgola

Denominación de Orgien: Rías Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedad de Uva: 100% Albariño.

Tipo de Vino: Espumoso.

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15kgs. Prensado sin despalillar. Fermentación en acero inox a temperatura controlada, sin fermentación malolática. Crianza de 34 meses en rima. Degüelle de forma manual.

Este exclusivo espumoso de albariño, Górgola Brut Nature 2020, representa la esencia de las Rías Baixas, producido con uvas 100% albariño seleccionadas y cultivadas de manera artesanal. Con una fermentación lenta en botella y una crianza sobre lías, Górgola destaca por su carácter fresco, mineral y elegante, que captura la personalidad única del terroir gallego.

Górgola Brut Nature (2020) se elabora siguiendo el método tradicional de segunda fermentación en botella. Este proceso incluye una crianza sobre lías que se extiende durante varios meses, aportando complejidad y notas características. El método de elaboración tradicional champenoise permite que el albariño exprese toda su frescura y mineralidad natural.

Notas de Cata:

• Fase Visual: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados y una fina burbuja que revela su cuidada elaboración.
• Fase Olfativa: Ofrece un aroma fresco y complejo, donde se perciben notas de manzana verde, cítricos y toques florales, característicos del albariño, junto con sutiles matices de panadería debido a su crianza sobre lías.
• Fase Gustativa: Es vibrante, refrescante y estructurado, con una acidez equilibrada que le aporta frescura y persistencia. Destacan los sabores de fruta blanca y un elegante fondo mineral que refleja su origen.

Maridaje: Este espumoso es perfecto para acompañar mariscos, pescados y platos de la cocina gallega. Su frescura y vivacidad lo convierten en una excelente opción para aperitivos y celebraciones especiales.