Vino Tinto Via Romana Levaduras Autoctonas Guarda Mencia 750ml (Via Romana (Mendez Rojo - ViniGalicia Familia Bodeguera) - Ribeira Sacra

27,60 €
Número de artículo: 8427683184520 2021

Vía Romana Levaduras Autóctonas Guarda Mencía

Denominación de Origen: Ribeira Sacra.

Variedad de Uva: Mencía.

Tipo de Vino: Tinto de Guarda.

Elaboración: Vía Romana do Camiño Mencía Guarda Levaduras Autóctonas es una edición especial de sólo 600 botellas que se elabora mediante una cuidada selección de la uva Mencía. Fermenta con levaduras indígenas en barricas de roble francés de 225 litros durante 7 meses y posteriormente reposa e botella 6 meses antes de salir al mercado. El resultado es un vino complejo y equilibrado que refleja la complejidad de la Mencía.

Notas de Cata:

  • Fase Visual: Limpio y brillante. Capa alta. Color rojo picota con ribetes en color púrpura.
  • Fase Olfativa: Complejo. Con aromas a frutos rojos (cereza y frambuesa) y negros (ciruela y mora) sobre un fondo de monte bajo.
  • Fase Gustativa: Acidez media, equilibrado, con cuerpo y postgusto largo. En el retrogusto vuelven notas frutales y de monte bajo.