Porción Tarta Castaña Caurelá
La tarta de castaña más famosa de Galicia es elaborada y horneada en la reconocida pastelería Delicias do Souto en Folgoso do Courel. Este dulce es un homenaje a la rica tradición gastronómica gallega, donde la castaña es la verdadera protagonista.
La Tarta Courelá, así llaman a este dulce que con el paso del tiempo se ha convertido en su producto estrella por la popularidad que fue adquiriendo hasta convertirlo en el producto más demandado de la pastelería.
Se trata de un bizcocho que destaca por su singularidad, ya que utiliza castañas como ingrediente principal. Su textura húmeda y su delicado sabor a este fruto lo convierte en un bocado diferente a lo habitual. El secreto radica en su base: La calduda, un plato tradicional de la región que se elabora con castañas secas y agua.
Sin Gluten.