Vino Rosado Riola Barrica Mencía - Caíño - Sousón 750ml (Abadia da Cova (Adegas Moure)) - Ribeira Sacra

ABADIA DA COVA RIOLA

Denominación de Origen: Ribeira Sacra, Subzona Amandi

Variedades de uva: 40% Mencía - 30% Caíño - 30% Sousón

Tipo de vino: Rosado Barrica

Edad del viñedo: Más de 15 años

Suelo: Granítico con trazas de pizarra, predominancia de limos y arenas.

Densidad de la plantación: 4.700 cepas/ha.

Vendímia: Viticultura heroica, todos los trabajos se realizan de forma manual.

Elaboración: Fermentación: maceración pelicular de 2 horas y posterior fermentación en tanque de acero inoxidable y barricas de madera.

Producción (botellas): 7.000 botellas

Graduación alcohólica:  13,5%vol.

Notas de cata:

• Fase Visual: Color rosado salmón.
• Fase Olfativa: Aromas a cerezas y frutos rojos frescos, van acompañados de algunos matices minerales y florales.
• Fase Gustativa: Ligero, delicado, refrescante y bien equilibrado.

Temperatura de Servicio: 10 - 12ºC.

Maridaje: Perfecto maridaje con arroz, pasta, comida asiática.