Vino Rosado Riola Barrica Caíño 1.500ml (Abadia da Cova - Adegas Moure) - Ribeira Sacra

Riola Caíño Magnum

Denominación de Origen: Ribera Sacra - Subzona Ribeiras do Miño.

Variedad de Uva: Caíño.

Tipo de Vino: Rosado, Barrica.

Elaboración: Edad del viñedo 15 años. Vendimia manual. Crianza 12 meses en barrica de roble frances.

Graduación Alcohólica: 12,5%vol.

Notas de Cata:

• Fase Visual: El Caiño 2021 de Abadía de Cova presenta un color rojo cereza intenso con destellos púrpura, mostrando juventud y frescura.
• Fase Olfativa: En nariz, es complejo y elegante, con aromas a frutos rojos frescos, notas florales de violeta y sutiles especias como pimienta negra y clavo, sobre un fondo mineral.
• Fase Gustativa: En boca, ofrece una entrada fresca y vibrante, con acidez equilibrada y taninos sedosos. Predominan sabores frutales, con un final largo y persistente, con toques herbáceos y un retrogusto mineral.

Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de caza menor, como el conejo estofado o la perdiz en escabeche. También marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, embutidos ibéricos y quesos curados.