Vino Tinto Casa de Outeiro Gama Origen Barrica Mencia 750ml (Casa de Outeiro) - Ribeira Sacra
Casa de Outeiro Mencía - Gama Origen
Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Quiroga-Bibei.
Variedad de Uva: Mencía.
Tipo de Vino: Tinto Joven.
Elaboración: Se despalilla la uva y se mete piel y mosto en depósito de acero inoxidable. Durante 3 días se remontan 3-4 horas diarias para conseguir extracción de color y unos taninos finos de la piel. Después de los 3 días se quita la piel para no aportar verdores al vino. Se fermenta a 22-24 grados. Después el 20% del vino pasa 3 meses en barricas nuevas de roble europeo y americano de tostados medios. Luego se hace el coupage con el 80% del vino que permaneció en depósito. Se embotella y después de un año sale al mercado.
Graduación Alcohólica: 13%vol.
Notas de Cata:
- Fase Visual: Color: Rojo violáceo intenso, recuerda a la frambuesa.
- Fase Olfativa: Aromas salvajes, a flores, hierbas, frutos rojos con un breve paso por toneles de roble europeo y americano transforman este vino en algo único que destaca por su complejidad.
- Fase Gustativa: Estructurado pero fresco, taninos presentes pero elegantes. Sorprende la mineralidad y acidez proveniente del mismo terruño.
Gama Origen: Esta gama define el amor y la pasión que sienten por su tierra y que les llevó a crear este proyecto en Quiroga, su pueblo. Son vinos del año, con un toque de madera en el tinto, con buena fruta y amplitud de matices. Son el origen de la bodega.