Vino Tinto Casa de Outeiro Mencia y otras variedades 750ml (Casa de Outeiro) - Ribeira Sacra

Casa de Outeiro Mencía - Vino de Subzona

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona Quieoga-Bibei.

Variedades de Uva: Predomina la variedad Mencía, con un pequeño porcentaje de variedades como Tempranillo, Garnacha, Caíño, Sousón y Brancellao.

Tipo de Vino: Tinto Joven.

Elaboración: Los racimos seleccionados en viñedo se despalillan y estrujan en bodega, con un rápido enfriamiento de la pasta. La fermentación alcohólica se realiza a temperaturas controladas entre 22-25ºC, preservando así la frescura de la fruta. Tras la fermentación maloláctica, el vino se clarifica y se ensamblan los mejores depósitos, reflejando el potencial de los diversos suelos de Quiroga.

Graduación Alcohólica: 13%vol.

Producción Total: 10.000 botellas.

Notas de Cata:

• Fase Visual: En copa, se presenta con un intenso color rubí de capa alta y reflejos púrpuras.
• Fase Olfativa: En nariz, ofrece una explosión de frutas, inicialmente de fruta negra como mora y arándano, y luego, al agitar la copa, surgen aromas de fruta roja ácida, característicos de las variedades ancestrales gallegas. Se percibe también un carácter herbal, con notas de monte bajo.
• Fase Gustativa: En boca, destaca una acid