Vino Tinto O Esteiro Barrica Espadeiro 750ml (Bodegas Albamar) - Rias Baixas

O Esteiro Espadeiro

Denominación de Origen: Rias Baixas - Subzona Val do Salnes.

Variedad de Uva: Espadeiro.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Elaboración: Elaborado con 100% Espadeiro de cepas de más de 100 años repartidas en pequeñas parcelas en el Valle de Salnés y al lado de la desembocadura del río Umía, sobre suelos de granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla. Debido a esta proximidad al mar, los viñedos son abrazados por la suave brisa marina dando un carácter muy especial a sus vinos. Las uvas Espadeiro se cosechan manualmente y pasan por una selección meticulosa antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas para preservar la intensidad de los sabores y la expresión frutal de la uva. Posteriormente, el vino envejece 8 meses en barricas de roble francés para adquirir complejidad y estructura.

Graduación Alcohólica: 12,5%vol.

Notas de Cata: Recuerdos de violeta, muy floral y elegante. Notas balsámicas. En boca es la variedad tinta más equilibrada de las tres (Espadeiro, Caíño y Mencía). Una acidez muy contenida, sin mucha estructura, pero con mucha elegancia. En boca es muy equilibrado. Se aprecia una acidez muy contenida, sin mucha estructura, pero con mucha elegancia. Ligero amargor pero muy agradable en la sensación final.

Temperatura de servicio: 14°C - 16°C.

Maridaje: Es un acompañamiento ideal para platos de carnes rojas a la parrilla, como solomillo o chuletón.Combina a la perfección con platos de caza, como ciervo o pato. También es una excelente elección para quesos curados y embutidos de alta calidad.