Vino Tinto O Esteiro Barrica Caiño 750ml (Bodegas Albamar) - Rias Baixas

O Esteiro Caíño

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona Val do Salnés.

Variedad de Uva: Caíño.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Elaboración: Este Caíño es la definición de verticalidad en un vino. De las tres variedades que componen la trilogía de tintos gallegos O Esteiro a la que pertenece, este vino es la que más destaca por su acidez y su sensibilidad a la botrytis. Requiere de más atenciones que ninguna otra. Así es este O Esteiro Caíño , un tinto mimado, con recuerdos herbáceos, de bosque y eucalipto. Fresquísimo e ideal para acompañar carnes grasas pero también le irá muy bien darle un tiempo en botella.

La vendimia es manual, con selección de uva en el viñedo. Una vez en la bodega realiza la fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas, macerando durante unas tres semanas. La crianza es en barricas de roble francés durante 8 meses. Se embotella sin filtrar ni clarificar.

Graduación Alcohólica: 11,2%vol.

Notas de Cata: Un punto más de color que la Espadeiro. Color rojo sangre. Notas herbáceas, de hierba recién cortada. Muy balsámico, con recuerdos de eucaliptos, laurel. En boca es muy vertical, con mucha tensión y acidez muy presente, típica de la variedad. Albamar O Esteiro Caíño 2020 es un vino intenso, elegante y fresco. Muy expresivo en nariz, nos muestra las notas de frutos rojos de la variedad con pinceladas minerales del terruño.

Temperatura de servicio: 14°C - 16°C.

Maridaje: Carnes blancas asadas.