Vino Espumoso Ancestral Albariño 750ml (Bodegas Albamar) - Rias Baixas

Ancestral

Denominación de Origen: Rías Baixas - Subzona Val do Salnés

Variedad de Uva: Albariño.

Tipo de Vino: Espumoso Ancestral.

Ancestral es el nuevo espumoso de la bodega Albamar elaborado con metodo ancestral. Albariño 100%. Burbuja muy fina e integrada, muy fresco.

El método ancestral es una técnica antigua para hacer vino espumoso natural que consiste en embotellar el mosto mientras aún está fermentando, atrapando el CO2 y creando burbujas sin añadir azúcares ni levaduras extras, resultando en vinos frescos, frutales y a menudo turbios con una única fermentación que termina dentro de la botella, dejando las lías. 

Características del Método Ancestral:

• Proceso: Fermentación única, iniciada en depósito y finalizada en botella.
• Ingredientes: Solo mosto de uva, sin azúcares ni levaduras añadidos.
• Resultado: Burbujas naturales, a menudo finas y vivas, y un perfil de sabor más directo y frutal.
• Aspecto: Suele ser turbio debido a las lías que no se eliminan (no hay degüelle).

Graduación Alcohólica: 11,2%vol.

Producción: 4.000 botellas.