Vino Blanco A Flor e Abella Treixadura 750ml (Coto de Gomariz) - Ribeiro
A Flor e A Abella
Denominación de Origen: D. O. Ribeiro
Variedades de uva: Treixadura 100%
Tipo de vino: Blanco Joven
Origen de las uvas: Selección de los viñedos más jóvenes en propiedad en Gomariz. Conducción en espaldera y poda doble cordón Royat y Guyot. Densidades de 5000 a 7200 pl/Ha. Se siguen las teorías de Fulkuova y R. Steinner en la viticultura. Libre total de Tóxicos químicos.
Suelos: Arenas graníticas fundamentalmente, arcilla y esquistos.
Orografía: Bancales y laderas suaves.
Vendímia: Selección de uva en finca. VendÃímia manual en cajas de 18 kgs y mesa de selección.
Elaboración: Escrupulosa selección de racimos. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura. Levaduras autóctonas. Afinado en depósito.
Notas de cata (Josh Raynolds):
- Vista: De color amarillo brillante.
- Nariz: Potentes aromas de huerto mineral con tintes y fondo de fruta con un matiz alimonado.
- Boca: Lleno de savia y penetrante en el paladar, ofreciendo nectarina jugosa, pera, naranja y madreselva sabores destacan por su mineralidad calcárea. Muestra muy buena claridad y se eleva al final, con la pera y cítricos en el fondo. Uno no puede encontrar más en un varietal Treixadura.
Graduación alcohólica: 13%vol
Temperatura de Servicio: 9ºC
Maridaje: Pescados y Mariscos con cierta complejidad como Rodaballo, Bacalao, Salmón, Bogabante, Langosta. Carnes blancas y quesos con ligera curación. Cocina asiática: especiada.