Vino Rosado Almalola Mencía 750ml (Alma das Donas) - Ribeira Sacra

ALMALOLA

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Ribera del Miño

Variedades de uva: Mencía

Tipo de vino: Rosado Joven

Ubicación: Laderas de Pantón (Pombeiro)

Orientación: Sur, suroeste

Vendímia: Manual

Elaboración: Maceración pre-fermentativa 48 h a 14ºC. Posterior escurrido a limpio y desfangado estático durante 24 h. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a temperatura controlada en torno a 16-18ºC. Posterior descubado y maduración en depósito durante 6 meses.

Graduación alcohólica:  13%vol

Notas de cata:

• Fase Visual: Rosa fresa; muy limpio y brillante.
• Fase Olfativa: Intenso, aromático, con recuerdos de frutos rojos, fresón silvestre.
• Fase Gustativa: Fresco, de trago fácil, con excelente carga frutal. Final largo y balsámico.

Temperatura de Servicio: 10º