Vino Tinto Castro Candaz Barrica Mencía 750ml (Raul Perez - Castro Candaz) - Ribeira Sacra

Castro Candaz

Denominación de Origen: Ribeira Sacra - Subzona de Chantada.

Variedad de Uva: Mencía.

Tipo de Vino: Tinto Barrica.

Suelo: Graníticos y arcillosos. 

Clima: Atlántico. 

Vendímia: Vendimia manual llevando a cabo viticultura heroica.

Elaboración: Castro Candaz Mencia nos ofrece un trago puramente atlántico, a ratos salvaje, con un vino que se elabora desde una viticultura heroica y que encima lleva la firma de dos grandes de la enología en nuestro país. El tándem formado por Raúl Pérez y Rodrigo Méndez lo vuelve a hacer añada tras añada con unos tintos ligeros, raciales, que se han convertido por méritos propios en vinos de culto. Vinificación: Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de dos meses. Envejecimiento: 12 meses en barricas de 500 litros.

Producción: 3.000 botellas

Notas de Cata:

• Fase Olfativa: Nariz de flores salvajes y hierbas de monte. 
• Fase Gustativa: Ligera, con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.

Graduación Alcohólica: 13.5% vol.

Temperatura de servicio: 16°C.

Consumo: Se recomienda abrir una hora antes de consumir.